季節ごとのイチゴの使用と保存

いちごの季節がくると、私たちは壮大な方法で買いだめします。私たちは一年中、地元で育てられた有機栽培のイチゴを十分に購入したいと思っています。もちろん、新鮮なものは1週間か2週間しか持ちませんが、イチゴが季節にないときでも楽しめるように、イチゴを使用する多くの方法を見つけました。 (ヒント:食べるだけではありません!)




地元のイチゴを見つける

もちろん、あなた自身のイチゴを育てるのは常に最善ですが、ベリーの茂みを持たない私たちにとっては、地元の農家を支援することが次善の策です。世界の隅々でまだイチゴの季節を待っている場合は、この時間を利用して、有機栽培または有害な農薬を使用せずに栽培している地元の農家を探し始めてください。結局のところ、イチゴはダーティダースのリストに載っています。これは、彼らが栽培された農産物の中で最も汚染されたタイプの一つであることを意味します。柔らかい「多孔質」の肉は、噴霧されたものをすべて吸収します。これは、あなたの最善のすすぎ努力にもかかわらず、あなたはベリーが吹き付けられたものをすべて消費することを意味します。






地元のファーマーズマーケットを閲覧して、農家のベリーの栽培方法について話し合うか、ローカルハーベストをチェックして近くの農家を見つけることができます。

イチゴを使用する10の方法

1.ストロベリーショートケーキ

新鮮なイチゴのショートケーキなしでは夏は終わりません。このベリーを含んだデザートを準備する方法はたくさんありますが、これが私たちのお気に入りの方法です。








すべての自然な牧場ドレッシング


2.歯を白くする

あなたが考えていることを知っています...ほとんどの表面を汚すもので歯を白くするのは直感に反するように聞こえますよね?ここに科学があります-イチゴにはリンゴ酸が含まれています。リンゴ酸は歯の汚れを取り除くのに役立ちます。




歯を自然に白くするには、砕いたイチゴを小さじ1/2杯の重曹(および甘味を追加するために小さじ1/2杯のキシリトール)と混ぜ、数分間歯を磨きます。イチゴのペーストを歯の上に約5分間放置し、必要に応じて水でよくすすぎ、通常の歯磨き粉で磨きます。

注意: リンゴ酸は歯のエナメル質に刺激を与える可能性があるため、このストロベリーホワイトニングペーストを月に1、2回以上使用しないでください。

3.いちごジャム

私にとっては、いちごジャムがすべてです。焼きたてのパンに自家製のジャム、甘いイチゴジャムの風味はまったく似ていません。ほとんどのレシピでは糖分の量が多くなるので、今年は自家製のジャムを甘くするために蜂蜜を使ってみてはいかがですか?ジャムへの渇望を維持するために、フリーザージャムの瓶をいくつか作りますほぼ 一年。




4.脱水

脱水した果物を購入するのは高価ですが、自宅ではとても簡単です。イチゴを乾燥させて一年中ムシャムシャ食べるようにしてください。オーブンまたは脱水機でスライスして乾燥させてください。方向とヒントはこちらにあります。




(この脱水機をお勧めします)

5.ストロベリーパイ

私は通常、パイ生地を作るのが面倒ですが、いちごパイは私の大好きなデザートの1つです。私の冷蔵庫がベリーであふれている間、私はこの美味しそうなレシピを作るために自分自身をやる気にさせる必要があります。




6.イチゴとクリームまたはストロベリーアイスクリーム

少し新鮮なホイップクリームを混ぜ合わせ、いくつかのベリーに少量を加えて簡単なデザートにします。アイスクリームの音が良ければ、ストロベリーアイスクリームのレシピは数え切れないほどあります。アイスクリームメーカーをお持ちの場合は、このレシピを試してみてください。メープルシロップで甘くして、家族で大量の砂糖を食べないようにします。アイスクリームメーカーがないため、Vitamix(これは ずっと もっと早く)。生乳1カップ、冷凍イチゴ2カップ、メープルシロップ½カップ、自家製バニラエッセンスのスプラッシュを加えます。約1分またはそれ以下の間、最高にブレンドすると、ワープスピードのストロベリーアイスクリームができます。




7.リアルストロベリーフルーツスナック

ゼラチンの健康上の利点と豊富な新鮮なイチゴを組み合わせる素晴らしい方法については、本物の果物で作られた自家製フルーツスナックのこのレシピをチェックしてください。




8.ストロベリーフルーツレザー

あなたの子供が展開したいものが欲しいですか?ここでフルーツレザーを作る方法を学び、これを健康的なイチゴスナックにするために材料を制御します。脱水機(ここで最適なものを見つける)または従来のオーブンを使用できます。




9.後で使用するためにイチゴを凍結

私のイチゴのほとんどが最終的に冷凍されることを認めます。 20ポンド以上を購入し、「ええと...今、これらすべてのベリーを使って何かをする必要がある」と気づいたとき、それが起こります。しかし、それは素晴らしいです。




凍結の手順: ベリーを洗って外す。全体を残すか、半分または四分の一にカットします。 (私は、冷凍時にベリーの間の空間が小さくなるように私のものを細かく切ります。)クッキーシートの薄い層に広げて、冷凍庫に入れます。冷凍したら、果実をジップトップの冷凍バッグまたは気密容器に移し、冷凍庫に戻します。

通常のスムージーの他に、冷凍ベリーを使用して自家製のゼラチンジグラー、アイスキャンディー、アイスクリーム、ミルクシェーク、ストロベリーケフィアを作ります。

10.フェイスマスク

イチゴには、多くのアンチエイジング血清や高価な保湿剤に含まれる成分であるアルファヒドロキシ酸が含まれています。この成分は、角質を取り除き、お肌のコラーゲン生成を改善し、小じわを減らしてより若々しい外観にするのに使用されます。 (ソース)天然成分を使用したDIYストロベリーフェイスマスクを作成して、明るく若々しい輝きを実現できます!




ブライトニングストロベリーフェイスマスク

  • ハチミツ大さじ2 (超保湿とその抗菌特性は、傷やにきびを癒すことができます)
  • プレーンヨーグルト大さじ2 (ヨーグルト中の乳酸は、肌の水分補給と角質除去を助け、くすんだ肌を明るくします)
  • いちご2〜3個、すりつぶしたもの (死んだ皮膚を剥がすのを助けるアルファヒドロキシ酸を含む)

材料を小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。マスクを顔全体に薄く塗り、15〜20分間放置します。ぬるま湯でよくすすぎ、顔を乾かします。




今シーズンのイチゴの収穫を活用してください そして、彼らと一緒に何か新しいことを試してください! 旬のイチゴの好きな用途は何ですか?


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。