クワの多くの用途とシロップのレシピ

昨日、私たちの農場でバラを摘み取ったとき、桑の木の一つを通り過ぎて、熟した果物があるのを見て驚いた。

通常、桑の季節は、今から2週間後の息子の誕生日の週から始まります。これは、私がすべての桑のレシピを振り払って、猛攻撃に備える必要があることを意味します。



桑は繊細です。それらは、目立たない種を持つ細長いラズベリーのような形をしています。とても甘いわけではありませんが、良い木を手に入れると、少しピリッとすることがあります。私たちの農場の隣に古い鉄道のベッドがあります。それは私たちが最初に果物に出会ったクワが並んでいます。私たちは車の座席に子供たちを残して、窓から子供たちを引き渡します。紫の手と顔を決して忘れません!長年にわたり、鳥たちは農場で私たちのために数本の木を植えました。その結果、今必要なものを食べるためにどこにでも行く必要はありません。

桑の歴史

黒桑の木はもともとペルシャ産で、現代のイランの地域内にあります。ここ北米でよく適合しています。

桑には、黒(クワ黒質)、ネットワーク(ニレルブラ)と白(クワアルバ)。私たちのものは黒いクワですが、地元の入り江の近くで白いクワも見つけました。白桑は中国原産で、カイコの飼料としての絹貿易の大きな部分を占めていました。果実は白く、紫色の打撲があり、黒クワよりもマイルドで甘い味がします。

植物が古代の貿易ルート全体で広く共有され、元の出生地から遠く離れた家を見つけ続けていることを伝えています。桑の木も例外ではありません。果物は非常に腐りやすく、フルーツボウルで1週間カウンターに座りません。あなたは基本的にそれを食べるか、すぐに何かにする必要があります。多くの人がそれらを乾かしますが、スムージーやフルーツクランブルで使用するためにベリー全体を凍結することに大成功しました。

そのため、果物がうまく移動しない場合、なぜこれが古代人にとって非常に価値があり、それを回す必要があるのか​​疑問に思います。答えは、このツリーが人間の生活をサポートする他のすべての方法で見つかります。

桑の薬としての使用

さまざまな桑の樹皮、果実、葉は、何世紀にもわたってさまざまな方法で使用されてきました。黒桑の実は、下剤、血液の強壮剤、抗炎症剤です。また、抗酸化物質であり、ビタミンA、B、およびCが含まれています。

葉は抗菌性であり、肺のうっ血の排除を促進しながら、発汗を引き起こし発熱を終わらせることができるため、呼吸の不均衡の間に素晴らしい。茎は抗リウマチ性で痛みを和らげます。さらに、根皮は咳を和らげたり、健康な血圧を維持するために使用されています。


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赤い桑は北米原住民であり、アメリカ原住民によって広く使用されていました。その最も重要な属性の1つは、駆虫薬、特に駆除テープワームとしてでした。

産業の桑

桑の木の硬度は非常に高く評価されています。この特性により、あらゆる種類の高級木工に取り入れられています。樹皮から紙を作り、果物を含むさまざまな部分から染料を染めることができます。さらに、絹産業はまだ小さな労働者を養うために白いクワの葉を必要としています。

食物としての桑

これらのベリーは、私たちの家で食べるのが絶対に好きです。私はシンプルなベリークランブルでそれらを愛し、スムージーに加え、飲み物にしました。簡単な夏のお気に入りは次のとおりです。

桑のレシピ:果物の低木シロップ

低木は歴史的に、夏の暑さの中で体を冷やすために使用されていました。それらは酢で保存され、さわやかな飲料を作るために水またはアルコールと混合されたフルーツシロップです。彼らは人気のある御treat走のままであり、プールサイドをすするだけのことができます。

材料

  • 1½カップの桑
  • ¾カップオーガニックシュガー
  • ¾赤ワイン酢

方法

  1. ボウルに砂糖と桑を一緒につぶします。
  2. ボウルを覆い、冷蔵庫に24時間置きます。
  3. ゼリーバッグまたは細かいメッシュストレーナーを通してジュースをこします。
  4. ジュースに酢を追加します。
  5. 最後に、メーソンジャーに移し、蓋をねじ込み、冷蔵庫に最大1週間保管します。

飲む

この低木(フルーツシロップ)は、ソーダ水またはお好みのアルコールと組み合わせておいしいカクテルを作ることができます。