すべてのタフな庭の緑のためのおいしいレシピ

庭の緑に圧倒されますか? 新鮮な緑をすべて使い切るためのアイデアから梅を手放しますか?彼らはあなたの冷蔵庫に座って、引き継ぐと脅迫していますが、あなたはそれらを毎週のメニューに組み込む方法を考えていますか?ええ、それはこの辺りでおなじみのシーンです。




過去には、私たちが使い果たすのが最も難しいグリーンは、ケール、コラード、フダンソウ、青梗菜などのより厚いグリーンでした。創造性を発揮し、それらを投げ入れる新しい料理を見つけたときでさえ、私たちはまだ、私たちの生活を引き継いでいるこれらの緑豊かな緑に凹みを作りませんでした。



春と夏に収穫されるランダムな緑をすべて使い切る良い方法を見つけるまでに数年かかりました。そして、私たちは最終的にほぼ毎週作成する素晴らしいレシピを思いついたので、これ以上グリーンは無駄になりません!

秘密 -スロークッキングとすべてのタフなグリーンを組み合わせると、ちょっとしたサイドディッシュの魔法になります。ある日、基本的にはコラードグリーンをクロックポットで調理しましたが、繊細でないグリーンはどれでも投入でき、すべて同じ味がして、おいしいおいしいおかずになります。

昨年、すべての記事を書きました(ここで読んでください)。すべてのグリーンを使いこなすクリエイティブな方法についてです。代わりに、冷蔵庫からいくつかのグリーンを取り除く必要があるとき、私たちはこのレシピを週に一度か二度作ります。冬の間は一部を凍結し、その週に合理的に食べることができるものだけを冷蔵庫に残します。

タフな緑のためのスロークッカーのレシピ

材料

  • 6〜8カップのグリーン、茎を取り除いてみじん切りにしました(コラード、ケール、チンゲン菜、マスタードグリーン、カブグリーン、フダンソウ、レインボーチャード、大水菜、ビートグリーンなどを使用しました)
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • みじん切りにしたにんにく2〜3個
  • 4カップ(1クォート)骨スープ、ストック、または水
  • ハムホックまたは調理済みの刻んだベーコンのスライス
  • ベーコンまたは大さじ2〜3杯のバターから鍋にたれ2〜3杯
  • 2-4杯のリンゴサイダービネガー(ここで最高のACVを見つける)
  • 海塩小さじ2-3(実際の海塩はこちらから)
  • コショウ(味わうため)

行き方

スロークッカーにすべての材料を加え、弱火にします。約6時間弱火で煮る。火を止め、調味料と酢を味に合わせます。 (その味が大好きなので、通常は酢を追加します。)おかずとして温め、残り物を冷蔵または凍結します。







キッチンからのメモ

これらのグリーンは、焼きハンバーガー、チキン、ステーキ、魚、またはあなたがホイップしている他のバーベキュー料理と一緒に役立つ素晴らしいおかずです!





グレープジュース作り


彼らはガラス石工の瓶にうまく保存し、約2週間以上冷蔵庫に保管します。

だから、これらすべてのグリーンについての悩みをやめ、スロークッカーでいくつかを投げてください!

タフな緑を準備して家族全員が楽しめるようにするためのお気に入りの方法は何ですか?


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。