赤いラズベリーシーズン&ラズベリーのリゾットレシピ




通常、1年に2回、赤いラズベリーを選ぶことができます(アカネズミ)。夏の早い時期に野生の赤いラズベリーの準備ができてから、地元のベリー農場で秋の収穫があります。ここオハイオ州では雨が多く、涼しい気候でしたので、ラズベリーを収穫するのにちょうどいい時期に目を光らせていました。

ソローは、彼の本「Wild Fruits」で、赤いラズベリーは6月25日に熟し始め、7月中旬まで続くと述べています。彼は、雨が多いときは豊富であると述べています。もちろん、ソローはニューイングランドで書いていたので、ここオハイオではピッキングの時間が異なります。とはいえ、雨がたくさん降ってきたので、鳥を倒すことができれば大きな収穫が期待できます。




ホットチョコレートスプーンのレシピ


ラズベリーの利点

赤いラズベリーの果実

赤いラズベリーの果実はおいしいですが、果実と葉の両方の面で、提供するものがはるかに多いことを知っていましたか?







その果実は冷たく、いくらか利尿剤です(腎臓からの水の流れを増加させる能力を持っています)。葉は、ハーブの健康の世界で最もよく知られているものです。おそらく、この葉の使用を聞いたことがあるなら、女性の生殖システムにおけるその能力を知っているでしょう。


コンフリークリームのレシピ


赤いラズベリーの葉

栄養の源であることをご存知ですか?





エプソムソルトハンドスクラブ


赤いラズベリーの葉は、カルシウム、鉄、マグネシウム、マンガン、セレン、およびビタミンA、B3、およびCが豊富です。この栄養プロファイルは、男性または女性の内分泌系をサポートするために特別なものになります。バラ科の他の植物と同じように、赤いラズベリーの葉にはタンニンが多く含まれており、少し渋味が必要な状況にも適しています。葉のチンキは、ゆるい腸の古典的な助けです。個人的には、毛穴を引き締めるために毎晩洗顔するためにお茶として使うのが好きです。

ラズベリーの葉を使用するためのすべての有用な薬用方法で、私たちは植物がただただおいしいことを忘れることができます!その精神で、私はあなたと果物と葉の両方を使用するレシピを共有しています。そこから出て、新鮮な赤いラズベリーを探してください-葉はいつでも摘むことができますので、バスケットにいくつか入れてみませんか?

ラズベリーのリゾットレシピ

材料

  • 野生のラズベリー1カップ
  • 6½カップのスープ(鶏肉、野菜、または牛肉-ここで作ることを学ぶ)
  • ¼カップ辛口白ワイン
  • ¼カップエキストラバージンオリーブオイル(精製されていないEVOOはこちらから)
  • 玉ねぎ1個
  • 小さじ2チポトレペッパーパウダー(ここで見つける)
  • 押されたニンニク3個
  • 小さなレモンの皮
  • 1¾カップのアルボリオライス(ここでオーガニックのアルボリオライスを見つけます)
  • 大さじ3バター
  • ⅓カップおろしパルメザンチーズ
  • 味の塩
  • ラズベリーのミンチの葉

行き方

1.側面のある大きなフライパンで、玉ねぎを透明になるまでオリーブオイルで炒めます。
2.ご飯を加え、数分間かき混ぜて乾かします。
3.ワインを注ぎ、蒸発し始めるまでかき混ぜます。
4.ブイヨン、チポトレパウダー、ニンニク、レモンの皮を加えます。ご飯が柔らかくなるまでかき混ぜます(約15分)。
5.ラズベリーを加え、約5分温まるまでかき混ぜます。
6.鍋を火から下ろし、バターとパルメザンチーズを入れてかき混ぜます。
7.味を整え、5分間座らせます。
8.ガーニッシュを追加して提供します。








著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。