きのこはおいしいですし、健康上の利点があります




先週末、ペンシルバニアで開催された母なる地球のニュースフェアで講演をしました。会場を歩き回って、現在の自己完結性を確認するのはいつでも楽しいです。 5人以上のキノコベンダーが存在するため、キノコが多くの人の心にあることは明らかでした。

きのこのすごいところは?

今、私たちにきのこについて知らせる素晴らしい専門家がいます。最近、トラッドコッターとポールスタメッツの両方とチャットすることができました。どちらもあなたの平均的なモレルマッシュルームハンターが冒険することを期待するよりもはるかに深く行く素晴らしい本を持っています。 (コッターの本はこちら、スタメットのすばらしい本はこちらをご覧ください。)







手作りのハンドウォーマー


成長して、私はクラスメートよりもキノコについて多くの知識を持っていたと思います。彼らはピザのスライスしたキノコについてしか知らなかったかもしれませんが、私は祖父と一緒にキノコ狩りに行きました。私は彼らが特別な杖と少しの魔法を見つける必要があるな生き物であることを学びました。私たちは常にアミガサタケを探しに行きましたが、ごく最近まで、それらは私が食べに集まるのに快適な唯一の品種でした。自然界が癒しの可能性の方法で私たちに提供しなければならないものについての私の理解を深め始めたとき、キノコは別のレベルの感謝を引き受けました。

きのこの栄養と治癒特性

きのこは美味しく、癒され、栄養価が高いです。それが部分的に彼らが魅力的である理由です。彼らは地面から芽を出したり、色や形の暴動で丸太を腐らせ、私たちの賞賛と恐怖の両方を惹きつけます。私たちが地上で見ているのは、地下に住んで広がっている実際の生物のほんの一部です。




キノコは、私たちの体と成長するコミュニティの土壌の両方を癒すことができます。ポール・スタメッツは、キノコが世界を癒すことができることを教えてくれます。ほとんどのキノコには、アダプトゲンと見なされる化合物が含まれています。定義により、アダプトゲンは禁忌を持たない傾向がある物質です。それらは、生命力を高め、免疫システムをサポートし、体内の全体的なストレス反応に役立つ傾向があります。癌やその他の変性疾患に対しても役立つかもしれません。

一般的なキノコの知恵

私は最近、森で見つかるかもしれない一般的なキノコのいくつかをカバーするHobby Farmsの記事を書きました。採餌したキノコを食べたり使用したりする場合は、明確に識別できる必要があることに注意することが重要です。アミガサタケ、森のニワトリ、ライオンのたてがみ、マイタケなどのキノコには毒のような見た目はあまりありませんが、後悔するよりは安全な方が良いです。




あなたがキノコを食べたり、健康のためにそれらを服用しているときは、無理をしないでください。小さなものから始めて、使用しているものを確認し、スーパーマーケットからでも生のキノコを食べないでください。


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マッシュルームの文化は現在、さまざまな企業から調達できるため、使用している品種が思ったとおりのものであることが保証されます。 (ここでは、多くのm有機乾燥キノコの品種を見つけることができます。)

自宅でキノコを接種された丸太または成長袋で栽培する最新の傾向は、平均的な消費者に可能性の世界を開きました。今週の週末、私は椎reから霊芝へのすべての約束を売っているベンダーの数に驚嘆しました。

祖父の特別なモレル狩り用の杖を持ち歩く必要がなくなり、蒸し暑い森の中で一見するのがとらえどころのない一impを望んでいます。

魅力的な学習に深く時間を費やした後、森に足を踏み入れたなら、賢明さの最高の部分に注意してください-疑わしいなら、それを捨ててください。

あなたはどう?きのこを探したことがありますか?または健康のためにそれらを使用しましたか?コメントセクションであなたの経験を共有してください!


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。