ミントの状態-ミントのすべてのタイプを成長させて使用してください!




私は自称ミント中毒です。 ノースカロライナ州オールドフォートのハーブ農場では、13種類のミントを栽培しています。甘いものから刺激的なものまであります。それは成長するのが最も簡単なハーブの一つであり、ほとんどどこでもそれを行うことができます。

みんな、ミントを育てて!

「ミント」はラベンダーとレモンバームを含むハーブのファミリーであることをご存知ですか?はい、そうです。独自のミント植物を育てるには、いくつかの点に留意する必要があります。






  1. 彼らは一日に少なくとも4時間の日光を必要とし、完全に乾かさない限りはもっと多いほうが良い
  2. それらは、ほとんどの土壌タイプに耐えます-長期間水に沈む可能性のあるエリアを除きます
  3. そして、ほとんどのミントは、いったん確立されると、彼らが得る限り、干ばつ耐性です。 一部 毎週水分。

ミントのほとんどの品種 冬はかなりよく生き残るでしょう。寒い気候では、春に土壌が温まるまで葉を失い、地下で冬眠する傾向があります。その後、彼らは夢中になり、ほぼ一晩で成長します。ここノースカロライナ州では、ミントは地面の近くにとどまり、場合によっては色が変わります。オレンジミントは、冬の間、素敵なバーガンディ色に変わり、死にかけている風景に色を加えます。植物は大きくありませんが、一年中葉を収穫することができます。

ミントにはスペースが必要です! それらは広がり、引き継ぐ傾向があるため、最良の結果を得るためにコンテナまたは上げ床で育てます。芝生に匂いがするカーリーミントがあります すばらしいです 刈るときそれに勝てない!


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非常に多くの種類のミント!

では、ミントの品種はいくつありますか?確かなことは誰にもわかりませんが、たくさんあることは知っています。私は次の品種を育てています:




  • オレンジミント -前述のように、鋭いオレンジの皮の香りで香りが丸い葉で
  • マウンテンミント-身長約3〜4フィート、マイルドなバニラミントの香りがする私の地域原産の品種
  • カーリーミント -葉がねじれたスペアミントの香りのミント
  • ジンジャーミント -生gのかすかな香り、葉の中心に明るい色の静脈がある丸い葉
  • チョコレートミント -はい、それはミントチョコレートチップアイスクリームのような臭いがし、好みます!
  • パイナップルミント -ファジーな葉があり、クリーム色の縁取りでしばしば斑入りであり、パイナップルのような味と香りがします
  • アップルミント -青リンゴの匂い
  • そしてもちろん スペアミント そして ペパーミント

今年、コレクションに4つの新しいミントを追加しました。

  • グレープフルーツミント -グレープフルーツの鋭い苦味
  • ザズのミステリー -これはチョコレートミントに似ていますが、忍び寄る
  • レジナルドのミステリー -外観はザズに似ていますが、チョコレートの香りがありません。
  • ペニーロイヤルミント -ペニーロイヤルは、昆虫をペットから遠ざけるために最もよく使用される特殊なミントです。量が多い プゲロン、子宮収縮を引き起こす可能性のある化合物。このため、妊娠中または妊娠する可能性のある女性は使用しないでください。

ほとんどのミントは刺激的です、しかし少量でもほとんどすべての人にとって安全です。ペニーロイヤルは、私が知っている唯一のミントであり、警告があります。

さらにミントを注文しましたが、13個を超えていると思いますが、それでは誰がカウントしますか?私がすぐに来る新しいものの一つは キャンディケインミント -あなたはそれを推測しました、それはキャンディーのようなにおいと味、私たちが決して忘れることができないその甘いペパーミントです。もう一つは モヒートミント、ライムのエッジで。これは、涼しくておいしい夏の飲み物にぴったりです。そして私はちょうどのための種を得た レモンミント。レモンミントは真のミントではありませんが、同様の特徴があります。それは実際にはモナルダまたはワイルドベルガモットです-まだ家族にいますが、実際のミントではありません。持っていた ブラックペパーミント 数年前に工場で生産されていましたが、枯れてしまい、代替品を見つけるのは困難でした。

他に試してみたい人もいます ミントケルン猫ミントキャットニップウォーターミント (ペパーミントの前身)、 バナナミント そして ラベンダーミント。私が言及していない他の多くの人がいると確信しています。たぶんいつか全部持っていくよ!

ミントを使用する

私のお気に入りのおやつは、ミントチョコレートチップアイスクリームです。しかし、さらに良いのは、ミントで強調された食後の飲み物です。ミントが異なればフレーバーも異なりますが、次のレシピでは、スペアミントの1つであるカーリーミントを使用しました。





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夕食後のミントドリンク

必要になるだろう:




  • 6-7ミントの小枝、打撲傷
  • ½アルコール(バーボンを使用)

傷ついたミントを瓶に落とし、アルコールを加えます。激しく揺する。毎日揺れながら、太陽の下で一週間座ってください。 1週間後、アルコールをこし、瓶詰めします。より強いミントの風味が必要な場合は、同じアルコールを使用してプロセスを繰り返しますが、新鮮なミントを使用します。

飲み物のレシピ:

背の高いグラスに、オーガニックのサトウキビを大さじ1杯加えます。少量の水で湿らせ、側面に沿ってミントの小枝を追加します。上部に砕いた氷を加えます。ショット(1.5オンス-グラスに応じて多かれ少なかれ)を注いでから、少しのクリームドカカオを注ぎます。 (チョコレートミントを使用する場合は、クリームドカカオを省略できます。)半分と半分で仕上げます。グラスを上からひっくり返し、よく振る。ストローを追加してお楽しみください!

この飲み物には適切な名前がありません-ある夕方、乾燥のために切った後にたくさんのミントが残ったときに作りました。

乾燥ミント

ミントは非常によく乾燥し、約1年間保管できます。お茶、料理、石鹸、その他の美容製品に使用してください。




今シーズン、新しい種類のミントを試してみると、すぐにミント状態になります!


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。