レシピを拡大して、好きなだけ作る方法




ハーブに関する本を読んで、意味のないレシピに出くわしたことはありませんか?私たちの祖母のキッチンには何かがあり、ほとんどのハーブの専門用語に侵入する正式なレシピに反抗する必要があります。

最も紛らわしいのは、パーツを使用してレシピをスケーリングする問題です。



私は、楽しみのためであろうと健康のためであろうと、スケーリングレシピとして部分的にハーブを調合することについて考えるように訓練されました。私が最初に農産物のフォーミュラを作成したとき、私はそれらをすべて部分的に書き留めました。私がそれらを使用したのは私だけだったので、長年、これらの書かれたレシピは大丈夫でした。私たちの農場が成長したとき、私はレシピを夫に引き渡し、他のものに進みました。最初の日、彼は私たちの蜂蜜スプレッドのバッチを作りに行きました。基本的に彼にとっては別の言語でした。私はすべての式を彼のために重みで書き直さなければなりませんでした。

スケーリングレシピ:Herなぜ薬草師は部品を使用するのですか?

実用的な観点から、読者はパーツを使用してレシピを自分のニーズに合わせて調整することができます。私はガロンのお茶を作る必要があるかもしれませんが、あなたは一杯だけ作りたいかもしれません。私のニーズに合わせてレシピを書いた場合、サイズを小さくするにはひどい計算をしなければなりません。





自家製ヘアオイルトリートメント


「パーツ」を使用したレシピのスケーリング

レシピをスケーリングするとき、パーツはあなたが望むあらゆるものです。いくつか例を見てみましょう。




お茶を入れる

お茶を作るのに必要なハーブの量の標準的な測定値は次のとおりです。




  • カップあたり小さじ2〜3杯
  • 1クォートあたり3〜4杯

ほとんどの人は、お茶1杯でこのブレンドを十分に補うことはできませんが、私はそれをやったと言えます。私がそれをしたとき、私が見つけたお茶のレシピが好きかどうか確信が持てず、ハーブを無駄にして大きなお茶の袋で立ち往生したくありませんでした。また、新しいフォーミュラを試すためにお茶を一杯だけ作りました。

お茶を一杯作るのに使用したいレシピを次に示します。

  • 1部リンデン
  • マシュマロの葉2部
  • 1部レモンバーム
  • ペパーミント2部

(これらすべての成分をここで見つけてください。)

分割して行う方法の詳細は次のとおりです。

小さじ2〜3杯が必要で、レシピには6つのパーツが含まれています。各部分に小さじ½を使用すると、小さじ3杯になります。小さじ½を一部に含む上記のレシピは次のようになります。

  • リンデン小さじ1/2
  • マシュマロの葉小さじ1
  • 小さじ1/2レモンバーム
  • 小さじ1ペパーミント
  • 水1カップ

同じお茶のレシピのガロンを作る

群衆のためにこのお茶を作る必要がある場合はどうなりますか?今回は1ガロンのお茶を作りたいです。




方法は次のとおりです。


農場の店のエッグノッグのレシピ


大さじ12〜16杯(¾カップ〜1カップ)が必要で、レシピには6つのパーツが含まれています。 12〜15杯のパーツに2〜2½杯を使用できます。一部として2.5杯のレシピは次のようになります。

  • 2½大さじリンデン
  • マシュマロの葉大さじ5
  • レモンバーム大さじ2½
  • ペパーミント大さじ5
  • 1ガロンの水

私はあなたに約束します、薬草師は人生を困難にしようとしていません。パーツを使用してレシピを作成するときは、作成する量を自由に選択できるスケーリングレシピにする必要があります。

それがちょうど反対のように感じるとき、私は集合的な謝罪をさせてください。これにより、パーツを使用してスケーリングレシピの頭または尾を作成するときに、計画をまとめるのが少し簡単になることを願っています!

部品を使用してレシピをスケーリングしますか?それらについて教えてください!


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。