独自のバルサミコGla薬調味料の作り方





マイクロ波の代替


トマトとバジルが季節になると、バルサミコamic薬を使ったサラダを作るのが大好きです。残りの年は、鶏肉、ロースト野菜、さらにはデザートにも使用できます!新鮮なイチジクを温め、山羊チーズを詰めて、バルサミコgl薬をかけたものほど良いものはありません。



私はいつも過去にそれを購入しましたが、最近自分のバルサミコgl薬レシピを開発しました。楽しい!

バルサミコGla薬の作り方

良質のバルサミコ酢を見つけることが重要です。市場には非常に多くの種類があるため、選択するのは難しいかもしれません。私は地元のテールゲート市場で自分で作っているベンダーから購入するのが大好きです。彼はチョコレート、ラズベリー、そしてイチジクのような非常に多くの素晴らしいフレーバーを持っています!このバルサミコgl薬のレシピには、プレーンまたはフレーバーの両方が機能するため、あなたにアピールするものを選択してください。




蜂蜜は他の主要成分です。私は地元の蜂蜜を使用するのが大好きですが、ほぼすべての種類の蜂蜜を使用できます。ビーガンgl薬の代わりに玄米シロップまたはリュウゼツランシロップを使用します。糖蜜を使用しましたが、メープルシロップも良い選択だと聞きました。ステビアでもこれを試すことができますが、シロップではないため、同じ結果にならない場合があります。

必ず中型のステンレス製の鍋またはセラミックコーティングされた鍋を使用してください。酢は、アルミニウムなどの他の金属と反応する可能性があります。また、酢との反応を避けるために、ステンレススチールスプーンを使用することをお勧めします。 (プラスチックと木製のスプーンは機能しますが、バルサミコ酢で染まる可能性があります。)

バルサミコGla薬のレシピ

材料

  • バルサミコ酢2カップ(オーガニックのバルサミコ酢をここで見つけてください)
  • ハチミツ大さじ2(ここでオーガニックハチミツを見つける)
  • オプショナル、追加フレーバーの追加(以下の「バリエーション」セクションを参照)

プロセス

中くらいの鍋で材料を混ぜます。弱火で1時間煮込み、約半分に減らします。よくかき混ぜて、蜂蜜が底と焦げ目に落ち着かないようにします。以下の「バリエーション」セクションからオプションの追加を追加します。








エキナセア茎・葉のみ対エキナセア・アングスティフォリア


1時間後、スプーンを浸して引き出します。酢はスプーンを覆うのに十分な厚さでなければなりません。そうでない場合は、さらに15分間煮ます。一貫性をもう一度確認してください。 (このプロセスは、最初に酢に含まれる水分の量と、新鮮なラズベリーのような水分の多いものを追加したかどうかに応じて、より時間がかかる場合があります。)


地元の風呂爆弾


十分に厚くなったら、温かく使用するか、パイントジャーに注いで冷蔵します。 オプションの添加剤を使用した場合は、保存する前にグレーズに張力をかけます。

数週間以内に冷蔵部分を使用してください。

バリエーション

このレシピで風味付けされた酢を使用して、少し追加されたピザッツを得ることができます。また、gl薬が減少している間に材料を追加することにより、風味を完全に制御できます。以下にいくつかのオプションを示します。




  • 新鮮なまたは冷凍のラズベリー½カップ
  • みじん切り½カップ新鮮なアプリコット
  • ½カップブルーベリー
  • ¼カップ新鮮なローズマリー、みじん切り
  • ½カップ刻んだイチゴ
  • 4〜5本のシナモンスティック

上記のいずれかを酢で煮る。終わったら、保管する前にこします。

バルサミコgl薬のレシピを作ったことがありますか?その場合、どのように使用しましたか?


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。