ナチュラルジンジャーエールの作り方

私が若かった時、なぜ人々がジンジャーエールを楽しんだのか理解できませんでした。ファンキーな味だと思ったので、泡がグラスの中で非常に熱狂的に振る舞うのを評価しませんでした。私はそれが老人だけのものであると思った、そしてテキサスからの私の叔母は飲んだ。




発見するまで 有機can糖で甘くしたブランド。それは完全に異なるマイルドな味がし、泡はそれほど迷惑なほど活発ではないようでした。この自然なブランドのマイナス面は、もちろん、残念ながら高い価格でした。




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私はこれをどこに行くのか知っていると思います-DIYの高速道路をまっすぐ下って私たちはお金を節約し、レシピをパーソナライズし、自給自足を築くことができるように、自分のものを作るのが好きです。自分のジンジャーエールを作ることで、ボートのお金を節約し、風味をつけることができます ただ 好きな方法で、楽しい新しいスキルを学びます。


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この自家製ジンジャーエールには、高果糖コーンシロップや市販のブランドのような人工香料は含まれていません。具材をいじって、シトラス風やジンジャー風にすることができます。ジンジャーがあまり好きではない人にとっては、このジンジャーエールはほぼ完璧だと思います。

しょうがシロップを作ることから始めます。これは冷蔵庫に数週間保存できます。新鮮なジンジャーエールが欲しくなったら、冷やしたスパークリングウォーターまたはクラブソーダにシロップを加えます。簡単にレモンを絞るのは簡単です!


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ナチュラルジンジャーエール

材料

  • 1½オーガニックレモン
  • 細かく刻んだ新鮮な生cho 1カップ(刻む前に皮をむきます)
  • 1¼カップの有機砂糖
  • 2½カップのろ過水(ここで最適な浄化システムを見つけてください)
  • ナチュラルで風味のないセルツァー水またはクラブソーダ(これらのガジェットのいずれかを使用して独自に作成)

しょうがシロップを作る

ジュースレモン、真ん中から1つの厚いスライスを予約します。レモン汁、レモンスライス、刻んだ生g、砂糖、水を鍋に加えます。混ぜ合わせます。混合物を沸騰させ、熱を弱火で煮ます。 15分間穏やかに煮る。ストレーナーまたはチーズクロスを使用して固体をキャッチし、液体混合物を大きなガラス製計量カップに注ぎます。 (固形物を堆肥にするか、他の用途のために生ingerを保存します。)あなたが持っている液体の量を書き留めます。液体をポットに戻し、20〜25分間、または液体が半分になるまで煮込みます。シロップを冷まし、ふた付きのガラス瓶に移します。飲み物を混ぜる準備ができるまで冷蔵します。







ソーダを作る

1カップのセルツァー水またはクラブソーダに、大さじ2のシロップを(味わうために)加え、穏やかにかき混ぜます。必要に応じて氷を追加し、すぐにお楽しみください!




キッチンからのメモ

少しずつ材料をいじって、味覚に合ったジンジャーエールを作ってください。以下にいくつかの提案を示します。




  • ジンジャーは物事にスパイシーなキックを与えることができるので、もしあなたが極端にジンジャーっぽいもののファンでなければ、新鮮なジンジャーを使用してみてください(またはソーダのグラスを作るときにシロップの使用量を減らしてください)。
  • 完成したシロップに少し純粋なバニラ抽出物を加えて、ソーダの芳香性を高めます。
  • このレシピでは他の甘味料の使用を試みていませんが、試してみてください。
  • より多くの柑橘類とより少ないショウガ風味を好むならば、より多くのレモン汁を加えてください。

著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。