ベイクドフライドポテトの作り方

フライドポテトに対するマットの渇望は信じられないほどです。 したがって、より健康的で自然なライフスタイルを始めたとき、レストランではフレンチフライを水素化油で調理する代わりを見つける必要がありました。




そこで、シンプルでありながら驚くほどのDIYフレンチフライのレシピを作成するまで、実験するミッションを進めました。そして、あなた(そして私たち)にとって幸運なことに、私たちは成功しました。

私たち自身のキッチンからのフライドポテト 揚げないで焼きますそして、彼らは草を食べたハンバーガーと完璧にペアリングします!



自家製焼きフライドポテト

(4-6人前を作る)




材料:


サルサのローストペッパー


  • 4つの大きなラセットポテト
  • 海の塩(精製されていない海の塩をここで見つけてください)
  • ろ過された水(ここで最高の浄水システムを見つけてください)
  • ベーキングシートにグリースを塗るために選択したオイルまたは脂肪-オリーブオイル、ベーコングリース、ラード、またはバターが好きです(ここで質の高い脂肪とオイルを見つけてください)

行き方:

1。 ジャガイモを洗い、必要に応じて皮をむきます。 (スキンをオンのままにします。)

2。 フレンチフライカッター(このような)を使用して、ポテトを注意深くフライドポテトにスライスします。

3。 大きなボウルにろ過水を満たし、小さじ1杯の海塩を加えます。生のフライドポテトをボウルに入れ、20分間浸します。 (この浸漬は澱粉の一部を除去し、パリパリしたフライを提供します。)

4。 フライドポテトから水を抜き、よくすすぎます。

5。 別のボウルの塩水を準備し、フライドポテトをさらに20分間浸します。

6。 きれいなタオルで水気を切り、よくすすぎ、フライドポテトで乾かします。


独自のエッセンシャルオイルの作り方


7。 ベーキングストーンまたはベーキングシートに、お好みのオイルまたは脂肪を塗ります。フライパンでフライドポテトを1層に並べ、塩を振りかける。 (あなたのフライに好きな他の調味料を追加します。)フライドポテトを塗ります。

8。 425°オーブンで12分間焼きます。慎重にオーブンから取り出し、フライパンでフライドポテトをかき混ぜてから、さらに12〜15分間または金色になるまで調理します。必要に応じて、より多くの塩で味付けします。

自家製のフライドポテトを数分間冷ましてから食べます。素晴らしい自家製ケチャップに浸り、お気に入りのフライに値する食事でお楽しみください! (Mattの今後のHomemade Condimentsの本に注目してください。彼はおすすめの素晴らしいケチャップレシピを持っています!)

必要以上にフライを切って、次のハンバーガーの夜に冷凍するのが好きです。

これにより、生のフライを冷凍庫から取り出し、好みに合わせてオーブンに入れます。

自宅でフライドポテトを作る健康的な方法がある場合は、 コミュニティと共有しましょう!


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。