自宅でグレートバターコーヒーを美味しくする方法




これまでに聞いたバターコーヒー?私はあなたがそれを好きになると確信しています!そして、ここにあなたが自宅でそれを作る方法があります。

バターコーヒーについて初めて聞いたとき、私はそれがショット・イン・ザ・ダークのようなものだと思いました-エスプレッソのショットのコーヒー。それから私はレシピを読んだ-ココナッツオイルとバターとコーヒー。え?



最初はこれは良く聞こえませんでした。私はコーヒーが大好きですが、それに脂肪を入れることは下品に聞こえます。それから、私がコーヒーショップを経営している大学の牧師が1日で来て、それを求めました。私は気が進まなかったが、彼はそれを試すように言った。ある好みが急いで私の意見を変えました!

バターコーヒーの利点

ここ北米ではバターコーヒーは比較的新しいという事実にもかかわらず、長年チベットとエチオピアで消費されています。私たちが知っているようにバターを得るのが難しいチベットのような国では、ヤクバターがよく使われます。





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なぜココナッツオイルですか?

私たちの脳は脂肪に依存しています。これが、ココナッツオイルの摂取が脳の健康と機能の促進に役立つと考えられる理由かもしれません。ココナッツオイルはまた、健康的な体重を維持し、甲状腺機能をサポートし、健康的な血糖値を高めるのに役立ちます。ココナッツオイルは、代謝とエネルギーを高めるのに役立ちます。ココナッツオイルは、抗菌性および抗真菌性でもあります。ココナッツオイルは、コレステロールをあなたの体の多くが必要とするホルモンであるプレネノロンに変換するので、あなたの体からコレステロールを取り除くのを助けるかもしれません。最後に、ココナッツオイルは、バターに含まれるビタミンAなどの脂肪ベースのビタミンを吸収するのに役立つ可能性があります。




バターコーヒーの元のレシピには、MCTまたは中鎖トリグリセリドが含まれており、最も一般的には、パームカーネルオイル、ココナッツオイル、およびバターに含まれています。 MCTは体の良いエネルギー源であり、健康的な体重と代謝を促進することが示されています。ココナッツオイルは、時間の経過とともに酸敗しないため、入手可能な最も安定した油脂の1つです。または、もしそうなら、悪臭を放つのは非常に遅いです。

実質的に味のないココナッツオイルを手に入れるか、より顕著なココナッツの香りと風味を持っているブランドがあります。すべてのココナッツオイルは76°Fで固体で、一部は77°Fで溶け、一部は93°Fで溶けます。このアプリケーションでは、どちらでも機能します。

なぜバターですか?

バターコーヒーにバターを使用して、クリーミーさと風味を提供します。グラスフィードバターは、他のバターとは比べ物にならない風味を持っているため、使用するのに最適です。バターには、多量のビタミンA(100グラムで1日の所要量の86%)、ビタミンD、およびビタミンEが含まれています。バターにはコレステロールも含まれていますが、ほとんどの人が適度に食べることができます。無塩が最も一般的に使用されますが、塩漬けも使用できます。




ギーは透明なバターで、バターの中の乳固形物をこすり落とすことができる茶色のビットに変えるのに十分に加熱されています。ギーにはまだバターの風味が含まれていますが、貯蔵安定性があり、冷蔵せずにキャビネットに保管できます。また、シナモンやナツメグなどの風味をギーに注入することもできます。

バターコーヒーレシピ

(コーヒーを1杯作ります)




材料

  • 大きなカップのコーヒー(ミディアムからダークローストが最適です)
  • バターまたはギー大さじ1(ここで牧草飼育の牛からギーギーを見つけるか、自分でギーを作ることを学ぶ)
  • 大さじ1杯のココナッツオイル(有機質の未精製ココナッツオイルをここで見つけてください)
  • ぴったり合った蓋付きのブレンダー

行き方

注:バターコーヒーを作るときは、コーヒーが非常に熱いことを確認してください-脂肪を溶かすのに十分なほど熱くなりますが、それを飲んで燃えるほど熱くなりません。ブレンダー内で熱が蓄積し、ふたが吹き飛ばされる可能性があるため、迅速に作業する必要があります。





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  1. コーヒーをブレンダーに注ぎます。
  2. ココナッツオイルとバターまたはギーを加えます。蓋を上に置き、しっかりと収まるようにします。
  3. 泡立つまで高速でブレンドします。マグカップに戻し、熱いうちに楽しんでください。

バリエーション

このレシピは軽くて泡立っており、それ自体にたくさんの風味がありますが、必要に応じて甘味料とクリームを追加できます。クリームを追加する場合は、必ず温かくするか、まずブレンダーに追加してください。寒い場合は、バターとココナッツオイルを固め、冷たい脂肪の固い混乱を作ります。また、シナモンやチョコレートなどの他のフレーバーを追加することもできますが、ブレンドするのが最適です。塩味のバターを使用するのが好きです。それは、ダークチョコレートの塩によく似た、微妙な塩味を加えます。




そしていつものように、あなたが健康上の利点のためにサプリメントを試したい場合は、あなたの健康開業医に相談してください。これらのアイデアのいくつかは、さらに研究が必要であり、FDAによって承認されていません。

バターコーヒーは、あなたの体に役立つかもしれない別の種類の快適な飲み物を提供します。バターコーヒーを試しましたか?


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。