自家製パンのレシピ(パン製造機)

私の家でパンを焼く匂いほど、私の感覚を喜ばせるものはありません。若者としてバスを降りた後、母が私に自家製のパンとジャムを出してくれたことを思い出します。私の母はハードコアでした-パンメーカーではありません-彼女の自家製パンは非常に「実践的」でした。





自家製マグネシウムオイル


DIY Natural Mantraの一部は、物事をシンプルかつ迅速に保つことです。長いプロジェクトには耐えられませんが、それでもいい食べ物が欲しいです!自家製のパンは、店で買ったよりも美味しかったです。私は約3年以内に店からパンを購入していません。パンを焼く時間がないと思うなら、読んでください...



パン製造機の時間節約の利点

私たちは数年前に何人かの友人との訪問中にパン製造機を購入しました。彼らはそれを贈り物として受け取り、数回しか使っていませんでした。 (私はパンメーカーとかなり共通しています。)私たちは喜んでそれを彼らの手から取り去り、それ以来それをうまく利用しています。




急いでいるときは、約4分間ですべての材料をパン製造機に捨てることができます。 (マットに一度時間を取ったことがあります。)breadパンが機械で処理されている間、仕事をすることができます。数時間後、熱くておいしいパンが切り取られるのを待っています。食べ物の魔法のようなものです!

自家製パンのレシピ




私の毎日のパン用の予備のパンのレシピは、甘くてふわふわのパンを作ります。 Oster Bread MachineレシピブックレットにあるHoney Grain Breadレシピにいくつかの調整を加えました。必見です!

ハニーグレインブレッド (1.5ポンドのパン)

材料:


エプソム塩からマグネシウムオイルを作る方法


  • 1¼カップのろ過水(浄水システムはこちら)
  • バターを溶かした大さじ2杯(牧草で育てた牛のベスト、またはここでバターを作る方法を学ぶ)
  • ハチミツ1½(ここで生の未ろ過のハチミツを購入)
  • 2¼カップの白いオーガニックのペストリー小麦粉(ここで発芽小麦粉を購入)
  • 有機全粒小麦粉1カップ(ここで発芽小麦粉を購入)
  • ½カップのオーガニックのロールオーツ(ここでオーガニックのオーツロールオーツを購入)
  • 海塩小さじ1杯(ここで精製されていない海塩を購入します)
  • 小さじ2杯のアクティブドライイースト(ここでアクティブドライイーストを購入)

行き方:

  • 液体成分を測定し、パンに追加します。
  • 計量して、乾燥成分(酵母を除く)をパンに加えます。
  • スプーンまたは指を使用して、酵母用の小麦粉に小さな穴を開けます。 (イーストを液体成分と接触させないでください。)穴にイーストを注意深く注ぎます。
  • パンパンをパンメーカーに挿入し、蓋を閉じます。
  • 「基本」または「全粒小麦」設定を選択し、希望のクラスト色を選択します(私は光を使用します)。
  • [スタート]ボタンを押して、1日あたりを歩けば、数時間後にパン屋のような匂いがする家を楽しむことができます(このレシピは3時間40分かかります)。

私たちは、バターで覆われたパン、ジャム、午前中に卵を添えて、グリルチーズにしたり、大きな脂肪のデリサンドイッチに盛り付けたりするのが大好きです。この特定のパンは、問題なく最大3週間冷蔵庫に保管されています。

実際、3年間でパンがカビの生えたことはありません。古くなりすぎると乾くだけです。クルトンやパン粉に変えるので気にしません。

パン製造機の欠点

パン製造機は非常に便利ですが、いくつか不満があります。




ニーディングブレードの完成したパンの真ん中に、その厄介な小さな穴があります。それはほんの数個のパンにしか影響しませんが、パンの真ん中に来て不完全な部分があるときはいつも不平を言っています。この問題の簡単な修正方法はありますが、別の料理が汚れてしまい、オーブンの電源を入れる必要があります。パン屋のオーナーは、パン職人にすべての生地の仕事をさせてから、生地をベーキングストーンまたはパンパンに入れ、オーブンで焼いて迷惑な穴をなくすように勧めました。素晴らしいアドバイスです。実際に試してみるべきです。

私のパンメーカーに関する他の不満は、テフロンでコーティングされたパンパンと焦げ付き防止ブレードです。キッチンからすべてのテフロン調理器具を排除しようとしていますが、これはまだ交換していないアイテムの1つです。


松葉の使用


機械が死んだら、それまでにセラミックパン機械がなければ、交換しません。代わりに、ガラスのボウルで生地を加工し、ガラス、石器、または鋳鉄のパン鍋で焼きます。これは昔ながらのスタイルです。

安価な(または無料の)パンメーカーを入手する

パンメーカーの使用に興味があるが、現在所有していない場合は、ブランドを新しく購入する必要はありません。 (ほぼ)新しいパン製造機を入手するには、次の手段を検討してください。




  • あなたの友人や家族にほこりを集めてキッチンの貴重なスペースを取っている人はいますか?あなたはそれを取ることによってそれらを好意しているかもしれません! (最初のパンを寄付者に贈ることを約束します。)
  • ガレージセールやリサイクルショップで目を離さないでください。私はかつて地元のリサイクルショップでパンメーカーの棚全体を見ました。
  • CraigslistまたはFreecycleを確認してください。 Craigslistで最近検索したところ、新品のマシンは40ドル、中古のものは15ドルと30ドルで使用され、さらに多くのマシンが手頃な価格で販売されていました。

注意: テフロン製パン機を使わずに、手でパンを作ることをお勧めしますが、他に100のことがありますが、店で買うために自家製のパンを犠牲にしたくない場合は、マシンを使用すると非常に高価になることがありますとにかくテフロン鍋。

しかし、時間を見つけることができます、時間を見つけてください!

自家製のパンは、食料品店のパンの通路で買うものよりもはるかに優れています。高価な職人パンよりもはるかに費用対効果が高い。

はい、私はあなたに自家製のパンを作り始めるように促しています!それをしてください、私はあなたに感謝することを約束します。

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下記のレシピを、テフロン加工のパン製造機を使用せずに手作業で行うプロセスを高速化するためのヒントと一緒に共有してください。


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。