ヨーグルトとヘルシーな自家製タルタルソースレシピ

このヘルシーな自家製タルタルソースのレシピは、魚を食べるなら必需品です。シンプルで美味しいので、人工食料品店のタルタルソースは飛ばしてください!

タルタルソースが大好き!



ほとんどの人が魚と一緒にしか食べないので、ちょっと変わった調味料ですが、とにかく大好きです。魚のフライ、焼き魚、魚のサンドイッチ、ポーボーイ。静けさの子犬やフライドポテトでさえ、タルタルソースの方がいいです。


ごぼうの効能


優れたタルタルソースのレシピは、酸味と甘みの美しいバランスであり、揚げた魚や焼きたての魚介類を最高に引き立てます。

しかし、多くの調味料と同様に、食料品店の棚に向かうと、人工の材料と香料が入ったボトルが見つかります。

タルタルソースとは何ですか?

その最も基本的なタルタルソースは、マヨネーズをベースにした調味料で、酸(通常はレモンジュースまたは酢の形)を加え、甘いピクルスやレリッシュの甘みを加えます。

最終的に、タルタルソースの名前は、13世紀にヨーロッパに侵入したモンゴル人で、地元の人々にタルタルとして知られていた黄金の大群から名付けられました。

自家製のマヨネーズと以下のレシピの調味料を使用して、独自のタルタルソースを間違いなく作ることができますが、さらに一歩踏み込みたいと思いました。

健康的な自家製タルタルソースを作る

たぶん、タルタルソースに少し執着しているのか、それをプレートやサンドイッチに重ねる傾向がある(わずかに罪悪感がある)だけでしたが、タルタルソースのレシピを作りたいと思いました 実際にあなたに良い!特大のスクープを撮っても悪くないと思います。

これを達成するために、私は頼りになる、健康的なクリーミーなベースである自家製ヨーグルトに頼りました。プレーンヨーグルトと古典的なタルタルソースの要素をブレンドすることで、あらゆるタルタルソースへの渇望を真剣に満たす健康的な調味料が得られます。

あなたのベースにヨーグルトを選ぶ

プレーンなギリシャヨーグルトを使用してタルタルソースを作ると、ソースは少し濃くて丈夫になります。

普通のヨーグルトを使ってタルタルソースを作ると、ソースは少し薄くなります。 (別の解決策は、数層のチーズクロスで通常のヨーグルトを数時間緊張させることです。これにより、ソース用のより厚いヨーグルトのベースが得られます。)

どちらにしても、あなたの自家製タルタルソースはまだ美味しいです。それはすべて、ソースで好むテクスチャーに依存します。

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著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。