カシューナッツについての健康上の利点と興味深い事実




カシューナッツの利点といくつかの面白い事実

カシューナッツを知っていると思うかもしれません(アナカルディウムオクシデンタル)。半月型のナットですよね?しかし、この小さな御treat走を私たちに提供してくれる植物を本当に見たことがありますか?




カシューナッツ:ナッツかどうか?

一般的なスナックのうち、ナッツと呼ばれるのは、ヘーゼルナッツのみが真のナッツとして認められています。残りはすべて実は種です。ナッツは受精後に植物上で発達し、成長するにつれて単純に成熟して硬化します。ドングリは、私たちが今日はめったに使用しないナッツですが、ヘーゼルナッツと同じように発達します。






私たちがナッツと呼ぶ傾向がある他のものは、乾燥して除去するか、剥がさなければならない肉質の果物の内部で発達します。クルミについて考えてください。最初に木から落ちたとき、それは私道を腐らせて汚すその肉質の緑のコートで覆われています。内側にはしわの入ったカーネルがあり、食べるために種子を得るために割れなければなりません。

したがって、カシューナッツはナッツではなく、種子です。他のスナック種子とは果物の成長の仕方が少し異なりますが、これは本当に魅力的です。アーモンドとクルミでは、賞品を囲むフルーツは食べません。アーモンドの場合、それは実際にモモ科にあるため、非常に興味深いものです。ひびの入っていないアーモンドとピーチピットの類似点を簡単に確認できます。桃の果肉はおいしいのですが、アーモンドの果肉は悲しいことにシアン化物でいっぱいです。

有毒ですか?

カシューはアナカルディア科の仲間です。これはツタウルシを含む同じ家族です。そのため、ここには「毒」と呼ばれる植物に関連した木があります。これは、構造に多くのシアン化物を含むモモ科とは対照的ですが、私たちは喜んで食べます。とはいえ、アナカルディア科のすべてのメンバーには、おなじみの発疹を引き起こす刺激性のオイルであるウルシオールが含まれています。カシューナッツの場合、私たちが消費するものは露出を減らすような方法で準備されています。非常に敏感な人は、ピスタチオやマンゴーなどの果物やナッツにまだ問題があるかもしれません。




カシューナッツの利点

カシューナッツには、オリーブオイルに似たモノ不飽和脂肪が多く含まれており、心臓の健康に最適です。カシューナッツは、骨、血管、結合組織に最適な強力な抗酸化物質でもあります。 (DIY Naturalはオーガニックカシューナッツにこのソースを推奨し、使用しています。)




カシューナッツは実際には、カシューアップルと呼ばれるビタミンCが豊富な黄色の果物のすぐ下にある、木から露出した状態で垂れ下がっている種です。カシューアップルは食用であるだけでなく、カシューナッツの木が容易に成長する国の商業で非常に多くの使用を見ています。この木は、南アメリカと中央アメリカ、およびカリブ海の島々に自生しています。インドやアフリカにも導入されています。ここでは、その原産地および導入地で、カシューアップルはストリートマーケットで見つかります。それは甘く、わずかに収string性があり、そのいとこであるマンゴーを連想させます。果物は非常に貯蔵安定性がないため、ここ米国の食料品店では見られませんが、成長すると、乾燥してジュースになり、人気のある香料として使用され、アルコールに発酵します。


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カシューナッツ自体はそれほど悪い慰めの賞品ではありませんが、私たちがカシューナッツの木の主な魅力を逃していると考えるのは悲しいことです。あなたが本当に興味があるなら、ここからブラジルのカシューアップルジュースを見つけることができます!


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。