ジャガイモの栽培は簡単で楽しい

ジャガイモは最近本当に悪いラップを手に入れました。 澱粉が多すぎ、カロリーが多すぎ、太りすぎです。その一部は真実かもしれませんが、重要なのは節度です。




ポテトの中身は?

はい、ジャガイモには澱粉があります。はい、でんぷんは砂糖と密接に関連しています。しかし、1枚のポテトは、1日に1回でもポンドに詰め込まれません。そして、ビタミンとミネラルはマイナス面をはるかに上回ります。ほとんどのポテトのカロリーは、ポテト自体ではなくトッピングから得られます。そしてもちろん、肥大化の部分はカロリーから来ています。ジャガイモは低脂肪であり、バターを小さじ1杯加えても太りません。ビタミンC(中ジャガイモに27 mg)、カリウム、およびビタミンB6が多く含まれています。チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、亜鉛、鉄、マグネシウム、リン、および大量の繊維が含まれています。






ジャガイモの簡単な歴史

ジャガイモは400年以上前にこの国に来て、7000年以上栽培されてきました。それらはペルーとボリビアに起源があり、野生の系統がまだ存在しています。今日、多くの異なる色で4000以上の品種があります。最も興味深いのは、青と紫の品種です。彼らは美しいだけでなく、抗酸化物質も含んでいます アントシアニン、そして人々は常にこれらの色の宝石からキックを得ます。




ジャガイモの成長

ジャガイモの栽培は簡単ではありません!





クマを家から遠ざける方法


起動

芽が出始めた中程度のジャガイモを取ります。流しの下の袋を見ると、おそらく科学実験や異星人の生物が形成され始めているのを見るでしょう。それはあなたが望むものです。新鮮なジャガイモを使用できますが、時々うまく機能しない場合もあります。ジャガイモをいくつかの塊に切り分け、それぞれにいくつかの「目」または発芽点があります。一晩乾燥させます。時間がない場合は、すぐに植えることができますが、腐敗しやすくなります。乾燥した塊が最良の結果を生み出します。

植付

翌日、13ガロンのゴミ箱やきつく織った黄麻布の袋のような大きな容器を取り、底にいくつかの穴を開けるか、切ります。穴にコーヒーフィルターを並べます-心配しないで生分解します-底に約3インチの汚れを置きます。堆肥や肥料を含んでいれば、どんな種類の土でもできます。あなたのジャガイモの塊を取り、土の上に置き、側面を下に切ります。もやしを土で覆います。よく水をかけて日当たりの良い場所に置きます。数日から一週間で、あなたのジャガイモが始まります。背が高くなるにつれて、茎の周りに土を追加します。天候が氷点より上であれば、彼らは外でうまくいきます。

凍結および害虫駆除

凍結する場合は、植物を保護するためにタオルまたはシートを上に置きます。地面が数インチ凍りつくような本当に霜が降りない限り、根は大丈夫です。それが起こるかもしれないと思うなら、1、2日それらを持ち込んでください。夏の後半に、彼らが十分な水を得て、ジャガイモのバグを監視するようにしてください。これらの生き物のいずれかを見つけた場合、石鹸水でそれらとその卵をdrれる必要があります。または、もしあれば鶏に与えます。 (ここでより多くの有機害虫駆除オプション。)

施肥

高リン肥料を使用してください。 N-P-Kの真ん中の数はリンであり、根の発達に関与しています。 5-16-5のようなものが良いでしょう。数字についてはあまり心配しないでください。花用だと言う肥料を手に入れた場合、ほとんどの場合、リンが多く含まれています。より良い根=より多くの花が咲くからです。ほとんどすべての方法で動作します。 (ここで有機肥料を入手してください。)

収穫

ジャガイモは真夏の頃に開花します。これが、ベビーポテトをこっそり開始するためのシグナルです。あなたは小さなもの、おそらくピンポンボールサイズを得ることができます。しばらくすると、植物は黄色に変わり死んでしまいます。 (果物を生産する品種の1つがある場合、種子を乾燥させて植えることができます。しないでください果物を食べる。有毒です!)植物が死ぬと、ライフサイクルの終わりになります。バケツ全体を取り、タープに傾けることができます。ジャガイモと汚れはすべて落ちます。枯れた植物を引き出してゴミ箱に捨てます。どんな害虫も持ち越す可能性があるため、堆肥にしないでください。すべてのジャガイモを引き出し、汚れを別のバケツに入れます。その後、このリサイクルされた汚れを使用して別の作物を植えることができます。冬にノースカロライナ州でジャガイモを栽培しました。あなたは葉を得ず、ジャガイモは小さいですが、ちょっと、彼らはジャガイモです!

保管中


ストロベリーシュガースクラブ


ジャガイモを収穫したら、ある程度の湿度で冷やしておきます。冷蔵庫は素晴らしいです。クールに保たれれば、彼らは長い時間を過ごします。涼しくしておけば、秋から冬にかけて使用できます。その後、真冬にヘルシーフライドポテトを作ることができます。健康?あなたは賭けます!また、それらを使用してブルガリアのポテトサラダを作ることもできます。

別の焼きフライドポテトのレシピ

材料




  • 一人に中程度のジャガイモ、ストリップにカット
  • 卵白1個、塩、コショウ、挽いたローズマリー、および混合物を噴霧できるように十分な水で溶かします

行き方

  1. お気に入りの健康的な脂肪を使用して、油を塗ったベーキングシートにジャガイモを置きます(マットとベッツィは、獣脂、ラード、ココナッツオイル、またはオリーブオイルを使用します)。 (ここで健康な脂肪を見つけてください。)
  2. 卵白の混合物をスプレーボトルに入れ、フライドポテトをスプレーします。
  3. 外側がサクサクするまで350ºで焼くが、内側は柔らかくなる。 (ベーキング時間はカットのサイズによって異なりますので、テストしてください。)

お気に入りの調味料を追加します。私はローズマリーが大好きですが、ケイジャン調味料も素晴らしいです。味付けされた塩または単なるオレイン塩とコショウを使用できます。

ボーナス

じゃ、じゃがいもの皮をむくときは、皮をもう少し深く切る。ジャガイモの容器に皮をむいて、出来上がり!より多くのジャガイモ植物!


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。