乳牛のこれらの自然な代替品をお楽しみください




多くの人々のように、私は乳糖不耐症です。それほど悪くはありません。チーズやヨーグルトはまだ食べられますが、食べられない人もいます。摂取できる錠剤、消化酵素、または乳糖を含まない牛乳を飲むことができますが、他の代替品はどうですか?

代用乳(代替品)

その他の動物乳

多くの人は牛の乳を消化するのに苦労していますが、ヤギの乳は胃ではずっと簡単です。自然に均質化されているため、時間の経過とともに分離することはありません。それはより豊富なので、無脂肪の食事を必要とする人や牛乳をスキムするために使用される人は、おそらく別の牛乳の代替品を見つけたいでしょう。より高い脂肪含有量で、それは素晴らしいベースの石鹸を作ります!










ソルガムシロップの作り方


羊の乳はそれほど簡単には入手できませんが、それを使って作られたチーズがいくつかあります。より人気のあるチーズには、ペコリーノロマーノ、マンチェゴ、フェタチーズ、リコッタチーズがあります。あなたの地元の健康食品店と協同組合を見てください。また、バッファロー、ヤク、マーレ、または水牛のミルクを見つけることができるかもしれません。はい、消費できる牛乳を生産する動物は他にもたくさんあります。

ナッツミルクと穀物ミルク

本当のミルクではありませんが、市場には多くのナッツミルクと穀物ミルクがあります。店頭で買ったナッツや穀物ミルクを飲む場合は、その多くに甘味料、防腐剤、合成ビタミン、人工香料が含まれているため、注意が必要です。





DIY水耕システム


  • 私は牛乳です 最も人気のある穀物乳です。それは、水に浸され、挽かれ、そしてこしられた大豆から来ます。得られた牛乳はたんぱく質が多く(牛乳100グラムあたり2.86グラム)、コレステロールは含まれていません。 注:DIY Naturalは、植物のエストロゲンと通常の大豆製品に含まれる高レベルの甲状腺ホルモンが原因で、非発酵大豆製品の消費を促進しません。豆乳を飲む必要がある場合は、GMO、防腐剤、人工香料を避けるために、自分で作るのが最善です。
  • ココナツミルク ココナッツのおろし肉に由来する液体です。ココナッツ水と混同しないでください。ココナッツ水は、果物の形成中にココナッツのくぼみの中に閉じ込められる液体です。ココナッツミルクは脂肪分が高いですが、大豆のようにコレステロールがありません。これが牛乳の選択肢である場合は、甘味料、防腐剤、グアーガム、またはBPAで裏打ちされた缶を追加せずに購入してください。 (ここで見つけてください。または、ここで自分で作ることを学んでください。)
  • アーモンドミルク 豆乳のように作られ、ナッツのような味がします。豆乳よりも薄くて透明なので、クリーマーとして使用する場合はコーヒーにもっと必要な場合があります。店舗で購入したアーモンドミルクの問題は、消化器系に有毒で炎症性のカラギーナンが含まれていることです。 合成 ビタミンAおよびDのフォーム。両方とも健康上のリスクをもたらします。健康的なアーモンドミルクを自分で作るほうがいいです(下記のレシピを参照してください!)。
  • カシューミルク カシューナッツを水に浸すことで作られます。しばらくすると、それらは溶解し、緊張させて牛乳に使用できます。繰り返しますが、このタイプのミルクには、さまざまな増粘剤、防腐剤、合成ビタミンが含まれていることが多いため、独自のカシューミルクを作る方が良い選択肢です。
  • ヘンプミルク 麻の種子を水に浸して、大豆と同じように挽いて作られます。麻は自然にタンパク質とオメガ-3脂肪酸が豊富です。店で購入した品種の特定の成分を避けたい場合、独自の麻乳を作るのは簡単です。
  • ライスミルク アレルギーのある人には最適ですが、潜在的なアレルゲンが含まれている場合もあります。問題を避けるためにラベルを見てください。
  • ひまわりミルク 小売販売用に生産され始めたばかりです。それはヒマワリの種から来ています。
  • お住まいの地域で利用可能な他のミルクは、オート麦ミルク、キノアミルク、およびいくつかの種類の穀物を使用する穀物ミックスミルクです。

自家製アーモンドミルク

アーモンドミルクを作るための手順は次のとおりですが、 それは他のナッツや穀物に適応することができます




材料

  • 2カップの生アーモンド(ここで生の有機アーモンドを見つけます)
  • ろ過された水(ここで最高の水ろ過システムを見つけてください)
  • 任意の天然甘味料、オプション

行き方

  1. 生のアーモンドをガラスのボウルに入れます。
  2. 4カップの水で覆います。
  3. アーモンドを一晩浸します。水を排出します。
  4. フードプロセッサーを4カップの新鮮な水と混ぜるか、使用します。薄すぎると思われる場合は、次に水を少なくします。
  5. 必要に応じて、天然甘味料を追加します。私はステビアの葉を少し追加します。
  6. チーズクロスまたはナッツミルクバッグに通します。アーモンドのすべての長所を引き出すために、果肉を加工してください。チーズクロスを数回絞る。
  7. 冷蔵庫で最大1週間保管します。

残ったパルプを凍結し、スムージーやグラノーラを作るときに使用します。パンやマフィンにも使用できます。コーヒークリーム、シリアル、飲み物、または他のミルクレシピの場合と同じように使用します。





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著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。