Ginger CandyとA Ginger Chews Recipeの利点




私は生growをたくさん育てます。私はいくつかを地元の市場に売り、いくつかを配りますが、私はいつも多くを残しています。今年、私はジンジャーチューズレシピをすべての残り物で作ることにしました。

ジンジャーキャンディーの利点

私は大学のコーヒーショップで働いています。ジンジャーキャンディーの主な利点の一つは胃のトラブルを和らげることだからです。







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ジンジャーチューは、生inger、砂糖、およびタピオカ粉から作られた柔らかく、歯ごたえのあるキャンディーです。私は天然の甘味料と、タピオカ粉よりも見つけやすい澱粉を使用することを好みます。

ジンジャーチューズレシピ

自然に甘くした生噛みごたえのレシピ




(約50-60の小さな噛み物を作ります)

材料と用品

  • 新鮮な生½のみじん切り½カップ
  • 2カップのろ過または蒸留水(ここで最適な浄水システムを見つけてください)
  • お好みの½カップ天然甘味料-ハチミツ、糖蜜、ソルガム、リュウゼツラン、メープルシロップ、またはその他*
  • ½カップココナッツパームシュガーまたはその他の未精製シュガー(有機ココナッツパームシュガーをここで見つけてください)
  • ダスティング表面および完成したキャンディー用のデンプン-タピオカ粉、クズウコン粉末、または非GMOコーンスターチはすべて機能します
  • キャンディー温度計
  • ガラスケーキパン
  • ココナッツオイルまたは他のオイル
  • 羊皮紙(ここで無漂白の羊皮紙を見つけます)

*使用する砂糖代替品に応じて、他の成分の量を調整する必要がある場合があります。




プロセス

1.中型の鍋で、生ingerと水を約30〜45分間煮ます。半減する液体を探します。生gをこし、1カップの液体を用意します。





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2.液体を鍋に戻し、ココナッツシュガーと蜂蜜を加えます。頻繁に攪拌しながら、泡立ち始めるまで弱火で煮る。キャンディー温度計で温度を確認してください。

3.温度が250°Fに達したら、透明なガラスに非常に冷たい水を満たします。小さじ半分の液体をスプーンで注ぎ、水に落とします。それは柔らかいボールを形成する必要があります。それを取り出して、それがあなたが望む一貫性であることを確かめるために感じてください。必要に応じてもう少し調理します。

4.混合物が調理されている間に、ココナッツオイルまたはお好みの別のオイルでケーキパンにグリースを塗ります。 (私は金属製のケーキパンを使おうとしましたが、グリースを塗ってもキャンディーは常にそれらにくっつきます。今はガラスのみを使用しています。)


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5.混合物が適切な温度と粘稠度になったら、加熱を止めてケーキパンに注ぎます。羊皮紙でカバーします。少し冷ましてから、冷蔵庫に約30分間入れます。

6.キャンディーが冷めたら、冷蔵庫から取り出してトップを獲得します。任意のサイズにすることができますが、私は一口サイズ(約½インチ平方)に固執します。

7.カウンターの上に羊皮紙の別のシートを広げ、上部に澱粉をたっぷりかけます。鍋からキャンディーを取り出し、粉をまぶした羊皮紙の上に置きます。ナイフやハサミがくっつかないように、キャンディの表面全体にデンプンを振りかけます。 (私はキッチンハサミを使ってキャンディーを一口サイズに切りますが、ナイフでも動作します。)カットした後、小麦粉でキャンディーを転がします。ワックス紙で包み、気密容器に保管します。

このジンジャーチューのレシピは4〜6週間安定です。

ジンジャーチューズレシピバリエーション

さまざまな味のキャンディーにさまざまなものを追加できます。ここにいくつかのアイデアがあります:




  • 新鮮な生ratedのすりおろし
  • 異なる風味のために液体にシナモンパウダーを追加します
  • 余分なキックのためのカイエンパウダー
  • 抗炎症剤としてのウコン粉末
  • 風味を和らげるバニラ
  • 清涼効果のためのミント抽出物(またはミントの葉と生withのみじん切り液)

DIYの時間がない?

ジンジャーキャンディのすべてのメリットが欲しいのですが、自分で作る時間はありませんか?健康食品店でいくつかの異なる種類を購入するか、ここでオンラインで良いブランドを見つけることができます。




生gを噛んだことがありますか?簡単に作れます!


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。