料理と医学のベイ・ローレル(ラウラス・ノビリス)




オリンピックはいつも私に月桂樹を思い起こさせます(ゲッケイジュ)。ゲームの初期には、ベイは王冠または授賞式で開催される枝として勝利者に与えられました。ベイ・ローレルとギリシア人については、以下で詳しく読むことができますが、まずはその現代的な使用法を紹介します。


ラベンダー注入油の作り方




ベイ・アバウト・オール・アバウト(ローラス・ノビリス)

料理のベイ・ローレル

ベイとの最初の出会いは、お母さんが野菜スープの鍋に葉を追加するのを見たことでした。それは硬い葉で、何時間も加熱しても柔らかくなりませんでした。食べる直前にママがそれを釣り上げたとき、彼女はあなたが葉を食べてはいけないと警告しました。私たちのどちらも、あなたがあなたの食べ物にベイリーフを浸すことができるという一般的なアイデアを本当に理解できませんでしたが、食べることは有毒でした。







もちろん、これは真実ではありません。同様の葉を持つ湾と呼ばれるいくつかの植物があり、それらのいくつかは有毒です。ベイの識別が確かな場合(ゲッケイジュ)、心配する必要はありません。明らかに葉を食べるのは難しく、ベイリーフは強靭なままであるだけで消化不良を引き起こす可能性がありますが、危険な化合物は含まれていません。ベイリーフを食べたい場合は、必ずスープでピューレにしてください。それでも、少しのテクスチャが追加されます。

ベイローレルは、揮発性の高いオイルが含まれているため、料理に使用されます。このフレーバーはオレガノやタイムを連想させますが、もう少し花柄です。あなたは世界中の伝統的なレシピでそれを見つけるでしょう。ここアメリカでは、スープ、シチュー、シーフード、肉料理によく使用されます。

医学のベイ・ローレル

ベイはお茶になり、その消化能力のために使用することができます。膨満感やガスと戦うことができます。葉には、抗炎症性で痛みを和らげる化合物が含まれています。それらは、風邪の間に混雑を解消するのを助けるために、式の一部として使用することもできます。




最近、あなたはアロマセラピーのためにベイリーフを燃やすことの利点を見たかもしれません。不安に対処するためにそれらを燃やすことができることが示唆されています。

局所的に、それらはしばしば油に注入され、乾癬や湿疹などの炎症性皮膚疾患に対して効果的です。ベイは、有名なアレッポ石鹸と自家製ベイラムアフターシェーブの主な成分です。


ナチュラルファブリックリフレッシャー


食料雑貨品店から乾燥したベイリーフを簡単に調達するか、ここで良質のリーフを入手できます。私は自分で育てて、新鮮な葉を使うことを好みます。同じことをしたい場合は、これが地中海のハーブであることを覚えておいてください。寒い気候では越冬しないので、半年は持ち込む必要があります。

ギリシャ神話のベイ・ローレル

湾は、ギリシャ人にとって神聖であると考えられていたため、オリンピックで使用されました。ギリシア神話には、ある男や他の男の進歩が気に入らないニンフが関係する多くの物語があります。通常、彼女は逃げ出し、関係を強要される代わりに、植物になります。ベイは、その起源が報われぬ愛に根ざしている植物の一つです。この場合の男はアポロでした。伝えられるところによれば、彼は彼の愛の変化をかなり一生懸命に取り、その日からベイクラウンを身に着けて彼女を彼の近くに置いた。




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著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。