素早く簡単な自家製セロリの塩のレシピ




セロリの塩-私が料理するとき、私は1つの頼りになる調味料があります。スープからナッツまで、すべての味を高めます。真剣に、私はそれをたくさん使います!しかし、実際に食材を調べ始めたとき、一部のブランドには固結防止剤があり、実際の食材としては認識していなかったフィラーもありました。自分で作れるとわかっていました。

セロリソルトレシピ

塩の選択

ここが面白いところです。任意の塩を使用できます。私の一番のお気に入りはヒマラヤのピンクソルトです。ほとんどの食料品店で今すぐまたはオンラインで見つけることができます。天然の塩であることに加えて、鉄を含んでおり、1日あたり必要なものを少量供給します。そして、それは間違いなく食卓塩よりもねり粉を味わいます。










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このセロリの塩のレシピには、本当に好きな種類の塩を使用できます。多くの一般的な塩のリストについては、塩について知りたいことをすべて読んでください。小規模から中規模の穀物が最も使いやすいことに留意してください。

セロリ

セロリシードを使用しています。これは、ほとんどの市販のセロリ塩に使用されているからです。ここで有機セロリの種を見つけることができます。セロリの上部(葉の部分)を脱水し、種子と一緒に、または種子の代わりに使用することもできます。




自家製セロリソルトレシピ

材料

  • お好みの¼カップソルト
  • ¼カップセロリシード(または脱水トップ、または両方の混合物)

プロセス

これらの両方をコーヒーグラインダーまたはスパイスミルに入れて旋回します。スープやシチューに簡単に溶けるように、私は本当に細かくしています。必要に応じて、より粗くすることができます。コーヒーミルやスパイスミルがない場合は、乳鉢と乳棒を使用できます。








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目的の一貫性が得られたら、その一部をスパイスジャーに保存し、残りをガラスジャーに移します。内容と日付のラベルを必ず追加してください。 (私はあまりにも頻繁に瓶の中にあるものを忘れており、私が持っているものを決定するためにそれを嗅ぐか味わわなければなりません。

その他の注意事項

一部の塩の市販ブランドには、固まりを防ぐために固結防止剤が含まれています。これがなければ、あなたの塩がくっつくかもしれません。簡単な解決策は、コーヒーフィルターまたはチーズクロスの小片を用意し、その中に米をいくつか入れて、閉じて閉めることです。これを塩の入った瓶に入れます。米は水分を吸収し、塊を除去します。




ミックスに物を追加して、自分だけのものにすることができます。カイエン、黒胡pepper、ローズマリーなどがあります。追加するものは、塩と同じ一貫性があることを確認してください。

自分で調味料を作ったことはありますか?他に何を作りたいですか?


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。