誰もが大好きな自家製トマトスープのレシピ!




間違いなく私が思い付くには数回の試行が必要でした 自家製トマトスープのレシピ それは私の夫の子供時代の思い出に沿ったものでした。しかし、このスープはそれを行います!

完璧な自家製トマトスープのレシピを見つける

夫に子供の頃の快適さを例示した料理を尋ねると、間違いなくトマトスープとグリルチーズを言うでしょう。






事は、完璧なトマトスープの彼のアイデアは缶から来るものです。

それがゴールドスタンダードです。

または、多分それ だった 標準。

彼の子供時代の思い出にふさわしい自家製トマトスープのレシピを思い付くには、間違いなく数回の試みが必要でした。しかし、このスープはそれを行います!

完璧な自家製トマトスープの鍵

完璧な自家製トマトスープを作るのに不可欠な要素は、少し甘味料です。




このレシピに取り組んでいたとき、物が正しい味で出ていなかったので、キャンベルのトマトスープの缶に入っている材料を見ました。

2番目の成分は何ですか?高フルクトースコーンシロップ。たぶん、それが人々がそれを非常に中毒にしている理由です。

いずれにせよ、少しの甘味料を加えることが本当にこのスープを本物にする鍵です。トマトの酸味をカットし、トマトの風味をポップにします。

以下のレシピでは、ハチミツとひとつまみの糖蜜を組み合わせて使用​​しています。ハチミツだけでも甘すぎますが、糖蜜を加えると、ほんの少し風味を深めるのに最適です。


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独自のトマトスープレシピを開発する

トマトスープを作る方法はたくさんあります。クリーミーかどうか。ハーブがいっぱいまたはトマトにまっすぐ。厚いか薄い。リストは続きます。




完璧なトマトスープはあなたの好みに完璧に合うものですので、お好きなようにこのレシピを自由に調整してください。

私はハーブにこだわりがあり、すてきな丸みのある味を出すスープが好きです。これをするために、私はハーブとビーフブイヨンのふりかけをトマトスープに加えます。

ただし、トマトスープの純粋主義者で、ハーブが不要な場合は、お気軽に除外してください。

手にチキンまたは野菜のスープだけがある場合は、代わりにそれらを自由に使用してください。

フレッシュトマトとトマトのスープを作る方法

下のレシピでは、缶詰のトマトが必要です。なぜなら、常に手元にあるからです。ただし、夏のトマトシーズンの最中にこのレシピを見つけている場合は、新鮮なトマトを自由に使用してください。




本当に、このスープには新鮮なトマトほど良いものはありません!

新鮮なトマトを使用してこのトマトスープを作るには、まるで準備ができているかのように、トマト全体を白くし、皮を取り除く必要があります。

皮をむいたトマトを粗く刻み、レシピで缶詰のトマトの代わりにこれらの新鮮なトマトを約4カップ入れます。


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。