おいしくて健康的なストロベリーショートケーキのレシピ

私の人生のうちで、イチゴが熟したときに夏が始まりました。

ミシガン州で育った私たちは、学年が終わるとすぐにそれらを選びました。赤いステインの指先とtシャツは確かにイチゴの季節の兆候であり、ジャムは毎朝トーストで出され、6月の誕生日はいつも新鮮なイチゴのパイで祝われました。

今私は南に住んでいます、「夏」は少し前に始まります。 5月下旬、イチゴの季節は終わりに近づいており、冷凍庫はすでに楽しい赤い実でいっぱいです。自家製ストロベリーショートケーキは過去5晩のデザートでした(審査しないでください)。 (イチゴ、デザート、または完全な美味に興味がない場合は、この記事はあなたのためではありません。)



これらの3つの手順に従って、この素晴らしいベリーデザートで家族を驚かせましょう!

1.適切なベリーから始めます

自分の成長 有害な農薬/殺菌剤のないイチゴは金を取ります。地元の農場を見つけて(正しい方法で果実を育てます)自分で選ぶ 銀を獲得します。事前に選んだベリーの購入 地元の農家から ブロンズを取る。店からの購入は最後に死にます。ストックボーイは、ベリーがどのように、またはどこで育てられたのか分からないでしょう。これは重要です!


酸っぱい胃のために何をすべきか


自分で栽培できない場合は、「地元の収穫」または「自分で収穫」をチェックして、Uピックイチゴを販売している近くの農場を見つけてください。可能であれば、事前に電話して、果実に何かが噴霧されているかどうかを確認してください。 あなたには尋ねる権利があります、そしてほとんどの農家は喜んで答えます。いちごは、通常、最も高い残留農薬を含む農産物の「ダーティーダース」リストに載っていることを覚えておいてください。可能な限り有機栽培で購入する必要があります。

ストロベリーショートケーキの場合は、いくつかのカップのベリーを洗い、外皮を取り、ボウルに入れます。小さじ2杯の甘味料(オーガニックのサトウキビ砂糖を使用しますが、必要に応じて生蜂蜜またはメープルシロップを使用します)を追加し、目的の一貫性に達するまでマッシングを開始できます。

私はこのレトロなベリーマッシングツールを使用して育ち、使用するたびに子供時代の夏に戻されます。


シュガースクラブキューブの作り方


2.「ショートケーキ」を選択します

ストロベリーショートケーキは伝統的に、軽くふわふわしたビスケットをベースにして作られています。ただし、イチゴのデザートの作り方に関するルールはないため、他のケーキやペストリーを使って物を混ぜることを選択します。エンジェルフードケーキを試すか、自家製のベーキングミックスを使用してシンプルなドロップビスケットを作ります。

マットの意見では、「自家製のパウンドケーキは、新鮮なイチゴのプラットフォームとして使用されたとき、すべての最大のヒットでした。私は、1つのパンのレシピを半分に切り、次の材料を使用してレシピに健康的なスピンをかけました。


果物を長持ちさせる


  • 生乳 バター 地元の牧草飼育牛から
  • 有機杖 シュガー(有機サトウキビの砂糖を見つけるこちら)
  • ローカル 放し飼いの鶏から
  • 有機菓子 小麦粉(有機性発芽小麦粉をここで見つけなさい)
  • 自家製 ケフィア、バターミルクの代わりに(ここでケフィアのスターターを見つけてください)
  • 自家製 バニラ抽出物

いつも冗談を言う 1つだけではありません 甘い歯ですが、一口の甘い歯。焼き菓子に「本物の」材料を使用すると、デザートの消費について少し気分が良くなります。 (私は知っている、私はいつも私の菓子を正当化しようとしています。)

3.クリームをのせます

Cool-Whipはそれをカットしません!そのような果実、体、味budを軽視しないでください。

いくつかの良いヘビーホイップクリームを手に取り、それをむち打ちする準備をします。電動ミキサーは最適に機能しますが、泡立て器といくつかのエルボグリスがピンチでうまくいきます。

ホイップする前に、いくつかのオプションの材料をクリームに追加できます-有機サトウキビの砂糖とバニラエッセンスを少し加えます。私はクリーム1杯あたり小さじ2杯のサトウキビを使用しますが、通常はバニラを気にしません。

ミキサーまたは信頼できる泡立て器を使用して、ホイップクリームを希望の一貫性まで泡立てます。 (私が数回持っているように、バターダムに打ち勝ち、交差しないように注意してください。)

4.ストロベリーショートケーキを組み立てて楽しんでください!

ケーキ、ベリー、クリームを楽しいスタックに重ねます。貪る方法についての指示は必要ないと確信しています。