おいしくて作りやすいオリーブオイルのパンディップ

時々余分なお金があれば、私は自分自身を治療し、食事に出かけます。私はイタリア料理が大好きで、オリーブオイルのパンのディップは私のお気に入りです。簡単に作ることもできます!





かなり自然な爪




独自のオリーブオイルパンディップを作る

良いパンのディップソースは、オイルとハーブの2つの部分で構成されています。




良いオリーブオイルを選ぶ

通常、おいしいディッピングオイルのベースはオリーブオイルです。これを念頭に置いて、あなたが見つけることができる最高品質のエキストラバージンオリーブオイルを使用してください。香り高く、フルーティーで、心のこもったものでなければなりません。さらに、色は濃い緑色から緑がかった黄色でなければなりません。輸入オリーブオイルは不純で他の成分と混ざり合っているため、風味が損なわれる可能性があります。 (これを回避するために、マットとベッツィーは、カリフォルニアの小さな家族農場の国内オリーブオイルを使用し、推奨しています。このようなものです。)




最高のハーブの使用

すばらしいオイルを見つけることに加えて、いくつかの良いハーブを調達する必要があります。典型的なハーブは、ローズマリー、バジル、オレガノ、ニンニク、および同様のハーブです。新鮮なハーブを使用すると、新鮮な味が得られますが、ピンチで乾燥したハーブを代用できます。




オリーブオイルパンディップのレシピ

これが基本的なレシピです。いつものように、あなたの好みに合わせて自由に変更を加えてください。




材料

  • 新鮮なバジル小さじ1
  • 小さじ1杯の新鮮なローズマリー
  • フレッシュオレガノ小さじ1
  • ニンニク小さじ1
  • 新鮮なパセリ小さじ2、平らな葉が最適です
  • 赤唐辛子小さじ1/2
  • 小さじ1/2粗塩(私はヒマラヤピンク塩を使用)
  • ground小さじ1杯の黒コショウ(有機黒コショウを見つけます)
  • 小さじ1杯のレモンジュース
  • 辛口白ワイン小さじ1
  • ¼カップエキストラバージンオリーブオイル

行き方

ハーブを個別に刻む代わりに、まな板の上でそれらをすべて切り刻みます。それらを一緒にチョッピングすると、フレーバーを混ぜ合わせるのに役立ちます。




すべてがうまくできたら、ペッパーフレーク、塩、黒胡pepperを加えてよく混ぜます。

すぐに使用するには、受け皿に置き、上からレモン汁とワインを注ぎ、よく攪拌します。最後に、オリーブオイルをのせて、本当においしいイタリアパンを添えてください。

注意: 提供する前にしばらく保管する場合は、蓋をして冷蔵庫で保管してください。オリーブオイルを添える直前に、レモンジュースとワインを加えます。

バリエーション

このレシピには、ほぼすべてのハーブを使用できます。また、多くの人々はタイムを追加することを好みます。これは異なるフレーバーを追加します。私は、ダークオパールバジル、アフリカンブルーバジル、ホーリーバジル、タイバジル、ペストバジル(クリームと緑の葉で多彩な)を含むいくつかの異なる種類のバジルで試してみました。それぞれにわずかに異なる味があります。私のお気に入りは今でも普通の甘いバジルです。




パンのディップソースを作りましたか?お気に入りのハーブが何であるか教えてください!


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。