おいしいフルーツサルサのレシピに使用する12の果物




kさまざまな種類の果物から作られたフルーツサルサが大好きです。今日は、いくつかの素晴らしいフルーツを使用して、おいしいフルーツサルサレシピで締めくくります!

私のお気に入りのメキシコ料理店の1つに、この素​​晴らしいパイナップルサルサがあります。そして、魚のグリルでマンゴーサルサを食べました。果物からサルサを作ることはできますか?かなり!



適切な果物を見つける

私はいつも季節の果物は何でもローカルに使用しようとしています。ここノースカロライナ州西部では、たくさんの選択肢があります。私はここでフルーツサルサで見つけることができるすべてのものを試しましたが、いくつかは他のものよりも優れていました。




イチゴ

あなたが見つけることができる最も硬いイチゴを選択してください。しばらくするとどろどろになるので、サルサを長く保管しないことが最善です。




スイカ

ほとんどのスイカはサルサによく耐えます。赤と黄色の両方の果肉は、フルーツサルサに適しています。




再び、しっかりした桃を選び、皮を取り除きます。桃の皮は時々苦く、ゴム状になることがあります。




マンサクはどのように見えますか

マンゴー

季節になるとマンゴーを選びます。現在、ここで一番いいのは小さなアタルフォです。また、「シャンパン」マンゴーとも呼ばれます。彼らは小さな種、甘い味と小さなピットを持っています。他の良い選択肢は、ケンツ、ケイツ、トミーアトキンスです。




桑の実

奇妙なことに、桑は素晴らしいフルーツサルサを作ります。ほんのり酸っぱくて甘く、どろどろしません。




パイナップル

サルサには常に良い選択です。焼き上げて、甘みを引き出してみてください。




りんご

甘くて酸っぱくてカリカリしたリンゴは、サルサに最適です。フジやハニークリスプを味わってみてください。




ナシ

これは私のフルーツサルサのお気に入りの1つです。洋ナシとリンゴの十字架のような味わい、アジアの洋ナシは非常によく持ちます。サルサを一晩置いて、ライムとハラペーニョが梨に吸収されるようにします。




しっかりしている間、梨は素晴らしいサルサを作ります。熟しすぎると、ドロドロになり、粒子が粗くなります。




バナナ

奇妙に思えますが、固いバナナはサルサで非常によく機能します。ただし、熟しすぎている場合は使用しないでください。梨のようにどろどろになります。




自家製フェイシャルの作り方

ブルーベリー

ブルーベリーサルサが大好き!彼らは甘くて酸っぱく、素晴らしいサルサを作るのにちょうどいい質感です。




ジャックフルーツ

ジャックフルーツを手に入れることができれば(地元のアジア市場を試してみてください)、素晴らしいサルサを作ります。小さく切るとゴム状になります。




サルサでうまく機能する他の多くの果物があります。新しいものを試すときは、しっかりと熟した果実を手に入れて、完全なフレーバーを手に入れてください。ラズベリーやブラックベリーのようないくつかの果物は、上に付け合わせとして素晴らしい効果を発揮しますが、すぐにバラバラになるか、柔らかくてねばねばする傾向があります。

フルーツソースのレシピ

これがフルーツサルサのレシピです。ほぼすべてのレシピを、果物を含むように変更できます。

  • 刻んだフルーツ2カップ(ブルーベリーなどの小さな果物の場合は、丸ごと使用)
  • 2ライムのジュース
  • 種と髄を取り除いた、刻んだハラペーニョ唐辛子2個
  • 玉ねぎのみじん切り1カップ
  • ほんの一握りのコリアンダー
  • 刻んだレモンバーム1/4カップ
  • みじん切りまたはつぶしたニンニク2片
  • 塩小さじ1/4
  • 刻んだアボカド1個(オプション)
  • 黒豆1/2カップ(オプション)
  • テキーラのダッシュ(オプション)

すべての材料を混ぜ合わせ、2〜3時間冷蔵します。私はサルサのアボカドが好きですが、あなたはそれを使用する必要はありません。もっと辛くしたい場合はハラペーニョをもっと使うか、別のタイプのコショウを試してください。熱を減らしたい場合は、ピーマンを使用してください。テキーラはオプションですが、すべてのフレーバーを一緒に溶かすのに役立ちます。

フルーツサルサを作ったことがありますか?あなたが考えていることを私に伝えてください!


著者について

Carla Gozzi

カーラ・ゴッツィはモデナ、1962年10月21日に生まれ、彼女の故郷、ミラノとニューヨークの間住んでいました。 彼女はジャン=シャルル・ド・Kastelbayaka、クリスチャン・ラクロワ、カルバンクラインとエルマンノServin含めアシスタントスタイリスト、ファッションなどの分野で働き始めました。 チャールズはまた、ファッションショーでオブザーバーとして参加したスタイルでのコーチでした。